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venerdì 29 novembre 2013

Ciambella piacentina, Buslàn

Oggi parliamo di un dolce, sempre di nostra produzione, la ciambella però con ricetta piacentina, il Buslàn.
Ingredienti:
400 gr. di farina
180 gr. di zucchero
100 gr. di burro
3 uova...
1/2 bicchiere di latte o vino bianco
1 busta di lievito vanigliato
Scorza di limone grattugiata
Sale
Disporre la farina a fontana e aggiungere il burro tagliato a pezzi, rossi d' uovo, zucchero e il resto degli ingredienti amalgamano bene il tutto. formato il rotolo d' impasto disponetelo nell' apposita teglia imburrata col buco al centro, spennellate la superfice della ciambella con un uovo sbattuto e cospargere di zucchero e mandorle trite, facoltativo.

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