Parliamo di un secondo gustoso, la Duchessa di Parma col vitello.
Ingredienti :
8 fettine di vitello
Parmigiano reggiano tagliato a lamelle
2 uova
Pangrattato...
Panna liquida
Sale, pepe
Marsala
Dopo aver appiatto le fettine, copritele con le lamelle di formaggio, fermatele con degli stuzzicadenti o altro, passatele nell' uovo e nel pangrattato in modo che aderisca bene l' impanatura. In una casseruola mettete il burro e cuocete fino a che le fettine avranno un aspetto dorato. Mettetele poi in una pirofila, versate un poco di Marsala, aggiungete la panna e aggiustate di sale e pepe, mettete in forno caldo per pochi minuti e servite.
Ingredienti :
8 fettine di vitello
Parmigiano reggiano tagliato a lamelle
2 uova
Pangrattato...
Panna liquida
Sale, pepe
Marsala
Dopo aver appiatto le fettine, copritele con le lamelle di formaggio, fermatele con degli stuzzicadenti o altro, passatele nell' uovo e nel pangrattato in modo che aderisca bene l' impanatura. In una casseruola mettete il burro e cuocete fino a che le fettine avranno un aspetto dorato. Mettetele poi in una pirofila, versate un poco di Marsala, aggiungete la panna e aggiustate di sale e pepe, mettete in forno caldo per pochi minuti e servite.
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